Spargeln im unteren Drittel schälen, in Stücke schneiden, Zwiebel vierteln und mit Spargeln, Milch und
Bouillon unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. weich kochen.
Basilikumblätter der Suppe beigeben, pürieren, würzen.
Lachstranchen halbieren. Je 2 Stück leicht überlappend aufrollen, in Teller stellen, Suppe zur Lachsrose
geben. Nach Belieben mit Basilikumblättern garnieren.