Margarine oder Butter in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Wirz beigeben, andämpfen, würzen. Mit
Rahm ablöschen, auf kleinem Feuer ca. 15 Minuten knapp gar kochen. Wirz herausnehmen, zugedeckt
warm halten. Flüssigkeit auf ca. 1 dl einkochen. Preiselbeeren beigeben, nur kurz aufkochen. Wirz
sorgfältig daruntermischen, sofort servieren.
Tipp: Anstelle der Preiselbeeren Cranberries oder tiefgekühlte Johannisbeeren verwenden.