Älpler-Sonntagsbraten Beef hot pot (Fondue mit Rindfleisch) Blitz-Chili con carne Bohnengulasch Brasato al Barolo Bratentranchen an Burgundersauce Bratwurst mit Currysauce Bratwurst mit Currysoße Cipollata-Pfanne Coniglio al Barbera Curry-Burger Doppeltes Kalbssteak mit Mintsauce Entrecôtes, grilliert mit Mark in Artischockenböden Filet provencal im Pizzateig Fleischbällchen mit Sesam Fleischkäse-Saltimbocca Fleischkäseschnitzel Fleischvögel 'Ticinese' Gefüllte Lammschulter Gefüllter Schweinsbraten mit Apfelsauce Gefülltes Kalbssteak Geschnetzeltes mit Pflaumen Gespickter Rindsbraten Hackfleisch-Gemüse-Pfanne Hasenrücken mit Johannisbeersoße Herbstrollen Hirsch-Entrecôte Hirsch-Entrecôtes Hirsch-Geschnetzeltes an Anissoße Hirschgeschnetzeltes mit Trauben und Kastanien Hirschröllchen in Feigensauce Kalbfleischvogel mit grüner Brätfüllung Kalbs-Geschnetzeltes an Steinpilzsoße Kalbshaxen mit Gremolata Kalbsleber mit Birnen Kalbsvoressen chasseur Kaninchen an Senfsauce Kaninchen in Knoblauch-Wein-Soße Kaninchen in Olivensoße Kaninchenleber-Saltimbocca mit Trauben-Kompott Koteletten mit Gorgonzola Kürbis-Apfel-Curry zu Kasseler Kürbis-Cordon-bleu Kürbis-Topf Lamm-Ragout mit Mango Mexikanische Plätzli Milchbraten (Porc au lait) Most-Braten mit Kürbis Mostbraten mit Dillrahm-Kürbis Ossobuco al pomodoro - Kalbshaxen mit Tomaten Pilz-Hackbraten Reh-Geschnetzeltes an Brombeersoße Reh-Geschnetzeltes an Cidre-Sauce Reh-Rollbraten Rehmedaillons mit Nuss-Pilzsauce Rehnüsschen auf feinen Linsen Rehnüsschen mit Kirschknödeln Rehrücken Rehrücken mit Zimtsauce Rehschnitzel mit Hagebuttensauce Rehschnitzel und herbstliche Fruchtsaucen Rindfleisch mit Kichererbsen Rindfleischvögel Rindsbraten Orloff Rindsleber-Plätzli Rösti mit Leberli Schinkli im Brotteig Schnitzel Holstein Schnitzeli mit Kräutersauce Schweinefilet al limone Schweinefilet mit Bohnen Schweinegulasch mit Kraut Schweinegulasch mit Paprika und Champignons Schweins-Geschnetzeltes an Senfsoße Schweinsfilet im grünen Mantel Schweinsplätzli mit Honigkruste Schweinsvögel Ratatouille Steaks mit Preiselbeersenf Tafelspitz in pikanter Senfsauce Tassen-Hackbraten Tendrons de veau (Kalbsbrustschnitten) Uccellini scapati (Fleischvögel) Wiener Schnitzel Wild-Fondue 'Diana' Wild-Stroganoff Wild-Vogel Wildschwein-Entrecôtes Wildspießchen mit Pilz-Ragout Wildstroganoff mit Äpfeln Winzerplätzli Zigeunerplätzli Zürcher Geschnetzeltes