Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung ca. 30 Min. garen. Orange dick schälen und Filets aus den
Trennhäutchen lösen. Den Saft dabei auffangen. Den Apfel waschen, schälen, vierteln und das
Kerngehäuse entfernen. Frucht in Spalten schneiden. Mit den Orangenfilets und dem Orangensaft
mischen.
Die Lauchzwiebeln abbrausen, putzen und schräg in Stücke teilen. Knoblauch abziehen, Ingwer schälen,
beides fein hacken.
Lauchzwiebeln, Knoblauch und Ingwer im Sesamöl ca. 2 Min. braten. Suppengemüse, 250 ml Wasser
sowie die Brühe zufügen und ca. 4 Min. köcheln lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.
Apfel, Orange zum Gemüse geben, weitere 5 Min. garen. Mit Essig, Salz, Cayennepfeffer würzig
abschmecken. Mit Reis anrichten und mit Sesam bestreuen.
Extra-Tipp
Der ideale Begleiter zu einem asiatischen Essen ist grüner Tee. Das aromatische Getränk stimuliert
Nerven und Geist, die enthaltenen Gerb- und Fettsäuren regen auf sanfte Art die Verdauung an.