Die Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Die Möhren gut waschen und bürsten. In dünne Scheiben
schneiden. Die Zuckerschoten waschen und nach Belieben quer halbieren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze unter Rühren glasig braten. Das
Hackfleisch dazugeben und unter häufigem Wenden anbraten. Die Möhren und die Zuckerschoten in die
Pfanne geben und unter Wenden anbraten, bis die Schoten wachsgrün sind.
Das Wasser angießen und die gekörnte Brühe unterrühren. Den Pfanneninhalt mit Salz, etwas Pfeffer und
dem Thymian würzen. Deckel auf die Pfanne legen und alles 5 Minuten kochen lassen. Zuletzt das
Ketchup unter das Hackfleisch rühren und servieren. Als Beilage passen frisches Stangenweißbrot,
Bandnudeln, Reis oder Kartoffelpüree.