Zu Hause vorbereiten: Rindfleisch in acht etwa gleich große und gleich dicke Stücke schneiden,
Pouletbrustfilets halbieren, alles würzen und leicht einölen. In ein gut verschließbares Plastikgefäß geben.
Speckscheiben einrollen und zusammen mit Zwiebeln, Peperoni und Salbei einpacken.
Bei der Feuerstelle: Zwiebeln vierteln und Peperoni in acht gleichmäßige Stücke schneiden. Abwechselnd
mit mariniertem Fleisch, Speck und Salbeiblättern an Spieße stecken. Über der Glut beidseitig ca. 5
Minuten braten.