Die Fenchel halbieren und leicht aushöhlen (Reste unter einen Salat mischen). Im Dampfkochtopf ca. 3
Minuten kochen, Topf sofort abschrecken, damit das Gemüse nicht zu weich wird. Füllung verteilen. Wenig
Fenchelwasser in die Gratinform gießen und das Gemüse im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten bei 250
Grad überbacken.
Füllung: Alle Zutaten gut vermischen.
Tipps - Die Füllung kann mit Schinkenwürfeli bereichert werden.
- Werden andere Gemüse als Fenchel gefüllt, Fenchelkraut weglassen.