Kokosmilch und Bohnen warm werden lassen, ca. 5 Min. köcheln.
Kondensmilch darunterrühren, Bohnen mit der Flüssigkeit pürieren, durch ein Sieb in eine weite
Chromstahlschüssel gießen, auskühlen. Flüssigkeit ca. 1 Std. anfrieren.
Schüssel herausnehmen, Glace mit dem Schwingbesen kräftig durchrühren. Diesen Vorgang 3-mal nach
jeder weiteren Stunde wiederholen, damit ein gleichmäßig gefrorenes Glace entsteht.
Servieren: Mit Glaceportionierer Kugeln formen, in gekühlten Gläsern anrichten, mit Bohnen verzieren.
Lässt sich vorbereiten: Glace ca. 1 Monat im Voraus zubereiten, zugedeckt im Tiefkühler aufbewahren.