Vorspeisen, Suppen

Gazpacho



Für 2 Portionen

Zutaten

  • 1 Dos. geschälte Tomaten (800 g EW)
  • 1 Paprikaschote, grüne (170 g)
  • 200 g Tomaten
  • 1 Zwiebel (30 g)
  • 2 Scheib. Vollkornbrot (120 g)
  • 10 g Butter oder Margarine
  • Salz
  • Pfeffer (a. d. Mühle)
  • Tabasco
  • Geschälte Tomaten mit der Flüssigkeit durch ein Sieb streichen. Die Paprikaschote waschen, putzen, würfeln. Tomaten waschen, vierteln, entkamen, fein würfeln. Die Zwiebel pellen, fein würfeln.

    Vollkornbrot würfeln und in der Butter oder Margarine auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rösten.

    Die kalte Tomatensuppe mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Paprika-, Tomaten-, Zwiebel- und Vollkornwürfel dazu servieren.

    Stichworte

    Einfach, Kalt, P2, September, Spanien, Suppe, Tomate

    Zubereitungszeit

    20 Minuten

    Pro Person ca.

    312 kcal

    Pro Person ca.

    1306 kJoule

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