Gefüllte Paprikahälften

Für 4 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

100 g Hirse

625 ml Brühe (Instant)

1 Paprikaschote, rote

1 Paprikaschote, grüne

1 gelbe Paprikaschote

150 g Mozzarella

1 Bd. Petersilie, glatte

Salz

Pfeffer (a. d. Mühle)

100 g Kräuterfrischkäse

1 TL Soßenbindemittel, helles

Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. In Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten, Hirse zugeben, 250 ml Brühe zugießen und 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.

Rote Paprika vierteln, putzen, waschen und sehr fein würfeln. Zur Hirse geben und 10 Min. garen.

Restliche Paprikaschoten längs halbieren, die Kerne herauslesen und die Schoten waschen. Mozzarella würfeln, Petersilie waschen, gut trocknen, zupfen und im Universalzerkleinerer hacken. Mozzarella und die Hälfte der Petersilie unter die Hirse mischen, salzen, pfeffern, in die Hälften füllen.

Paprika in eine Auflaufform legen, restliche Brühe zugießen und im Backofen garen.

Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 30 - 40 Minuten

Brühe mit Frischkäse verrühren, mit Soßenbindemittel binden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Petersilie zugeben.


Stichworte	Gemüse, Normal, P4, Paprika, September, Vegetarisch
Zubereitungszeit	70 Minuten
Pro Person ca.	342 kcal
Pro Person ca.	1432 kJoule

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