Spargeln rüsten und kochen (siehe Grundrezept), in 3 cm lange Stücke schneiden, auf vier Teller verteilen.
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Baumnussöl gut verrühren. Über die warmen Spargeln gießen, ca. 15
Minuten ziehen lassen. Die Erdbeeren beigeben, sofort servieren.