Greyerzerkugeln

Für 15 Kugeln

Zutaten

100 g Greyerzer, an der Bircherraffel gerieben

2 EL Rahm

1 klein. Birne, geschält, in sehr kleinen Würfeln

1 EL Williams, nach Belieben, oder 1 El Rahm

wenig Pfeffer aus der Mühle

3 EL Baumnüsse, fein gehackt

1 EL Paprika

3 EL Schnittlauch, fein geschnitten

Alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut mischen, kalt stellen. Zwischen den befeuchteten Handflächen Kugeln formen. Diese entweder in den Nüssen, in Paprika oder im Schnittlauch wenden.


Stichworte	Dessert, Greyerzer, Käse, September

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