Zwetschen waschen, entsteinen und in sehr kleine Stücke schneiden. Äpfel waschen, schälen, vierteln und
entkernen. Apfelviertel in sehr kleine Stücke schneiden oder fein raspeln. Fruchtstücke mit Gelierzucker
und Gewürzen mischen und 3 bis 4 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Nochmals mischen und auf
höchster Einstellung unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Masse anfängt zu sprudeln, unter
ständigem Rühren 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Konfitüre kochendheiß randvoll in vorbereitete Gläser
füllen und diese sofort verschließen.