Fleischgerichte, Innereien

Geschnetzeltes mit Pflaumen



Zutaten

  • Bratbutter zum Anbraten
  • 600 g geschnetzeltes Schweinefleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 400 g süße Pflaumen, entsteint geviertelt
  • 1 EL Curry
  • 1 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 Bd. Basilikum, in Streifen
  • 150 g griechisches Joghurt nature
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    Ofen auf 60 Grad vorheizen, Schüssel und Teller vorwärmen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen. Bratfett mit Haushaltpapier auftupfen. Wenig Bratbutter beigeben, Zwiebel bei mittlerer Hitze andämpfen. Pflaumen beigeben, ca. 4 Min. weiterdämpfen, würzen, Fleisch beigeben, nur noch heiß werden lassen. Basilikum und Joghurt daruntermischen.

    Stichworte

    Fleisch, Pflaume, Schwein, September

    Vor- und zubereiten:

    ca. 25 Min.

    295 kcal

    1228 kJoule

    Eiweiß

    36 Gramm

    Fett

    10 Gramm

    Kohlenhydrate

    14 Gramm

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