1 rechteckig ausgewallter Pizzateig (ca. 38 x 25 cm)
1 klein. Apfel (z. B. Gala),
längs halbiert, quer in dünnen Scheiben, zum Garnieren
1 EL Butter, flüssig
Apfelwein aufkochen, Hitze reduzieren. Sellerie beigeben, ca. 5 Min köcheln, auskühlen.
Milch, Ei und Majoran gut verrühren, würzen. Sellerie mit der Kochflüssigkeit, dann Äpfel und Rohschinken
darunter mischen.
Pizzateig in die vorbereitete Form legen, mit einer Gabel dicht einstechen. Sellerie-Apfel-Masse darauf
verteilen, garnieren, mit der Butter bestreichen.
Backen: 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 200 Grad reduzieren,
ca. 25 Min. fertig backen. Herausnehmen, leicht abkühlen, Formenrand entfernen. Wähe auf ein Gitter
schieben, auskühlen.