1 Pkg. rechteckig ausgewallter Kuchenteig (2 Rollen zu je 25x 42 cm)
FÜLLUNG
150 g Sandwich-Creme, z.B.
2 Salzgurken, fein gehackt
50 g entsteinte schwarze Oliven, fein gehackt
1 Eiweiß
1 Eigelb, vermischt mit 1 Tl Wasser
Aus den beiden Teigrollen je 14 Rechtecke von ca. 6 x 8 cm schneiden, den restlichen Teig für die Garnitur
kühl stellen.
Füllung: Alle Zutaten bis und mit Oliven mischen, auf 14 Rechtecken verteilen, dabei rundum einen Rand
von ca. 1 cm frei lassen. Mit Eiweiß bestreichen und mit den restlichen Rechtecken bedecken. Ränder gut
andrücken. Aus dem kühlgestellten Teig mit Guetzliförmchen Jasskartenmotive ausstechen, mit Eiweiß auf
die Krapfen kleben. Alles mit Eigelb bestreichen.
Backen: 15-20 Minuten in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Lässt sich vorbereiten: Ungebackene Krapfen tiefkühlen, gefroren in den Ofen schieben. Die Backzeit
erhöht sich um ca. 5 Minuten.