Gefüllte Zucchini

Für 2 Personen

Zutaten

2 Zucchini (zusammen ca. 400 g)

1/4 Zwiebel, fein gehackt

einige Margarine- oder Butterflöckli

75 g Schinken, in feinen Streifen

1 Tomate, geschält, klein gewürfelt

6 Basilikumblätter, in feinen Streifen

1 EL geriebener Greyerzer

wenig Salz

Pfeffer

1-2 EL geriebener Greyerzer

Zucchini ungeschält der Länge nach halbieren, in eine Platte legen. Zwiebeln und Margarine- oder Butterflöckli auf den Zucchinihälften verteilen. Dämpfen: offen 2 Min./ 600 W. Die restlichen Zutaten bis und mit Pfeffer mischen und auf die Zucchini geben. Mit geriebenem Käse bestreuen. Garen: offen 4-6 Min./ 600 W. Standzeit: 3 Min.


Stichworte	Gemüse, Mikrowelle, September, Zucchini

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