Fleischkrapfen

Für 30 Stück

Zutaten

1 Pkg. Kuchenteig (450 g)

1 Ei, in Eigelb und Eiweiß geteilt

Füllung

1 TL Margarine

1 klein. Zwiebel, gehackt

1/2 klein. Lauch, in feine Ringe geschnitten

100 g Wirz, in Streifen geschnitten, oder

50 g Sojabohnensprossen

200 g Bratenresten, in feine Würfel geschnitten

1 TL Maizena

1 TL Sojasauce

2 EL Bratensauce (vom Braten)

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Alle Gemüse in Margarine auf kleinem Feuer andämpfen. Bratenwürfeli druntermischen. Mit Maizena bestreuen, Soja- und Bratensauce beifügen und abschmecken.

Kuchenteig messerrückendick auswallen. Rondellen von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Den Rand zur Hälfte mit Eiweiß befeuchten. Je 1-2 El Füllung auf der einen Hälfte verteilen, die zweite Hälfte drüberschlagen und gut andrücken. Mit Eigelb bepinseln und einige Male mit einer Gabel einstechen. a: ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.


Stichworte	Fleisch, Herzhaft, Krapfe, Mehlspeise, September

Titel - Rubrik - Stichworte