Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, portionenweise im Cutter fein pürieren.
Tipp: statt Haselnussöl Sonnenblumenöl verwenden.
Haltbarkeit: gut verschlossen im Kühlschrank ca. 1 Woche.
Nussgipfeli: 1 rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm 0) in 8 Stücke schneiden. Je 1 El Haselnusspüree
daraufgeben, die Ränder mit Eiweiß bestreichen, zur Spitze hin aufrollen, Gipfeli mit Eigelb bestreichen.
Ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens backen. Gipfeli herausnehmen, auf
einem Gitter auskühlen.