Für
1
weite ofenfeste Form von ca. 3 Litern, gefettet
Leichte Béchamelsauce
(siehe Hinweis)
6 dl Milch, kalt
3 EL Mehl
3/4 TL Salz
wenig Pfeffer und Muskat
700 g Kürbis (z.B. Halloween), grob gerieben
400 g tiefgekühlte Goldbuttfilets,
aufgetaut, in ca. 1 cm breiten Streifen
1/2 Bd. Majoran, fein gehackt
1 TL Salz
wenig Pfeffer
12 weiße Lasagne-Blätter, nicht vorgekocht
70 g geriebener Parmesan
Milch und Mehl gut verrühren, unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Soße bindet. Pfanne von der
Platte nehmen, würzen.
Kürbis, Fisch und Majoran in einer Schüssel vorsichtig mischen, würzen.
Einschichten: Abwechslungsweise je ca. 5 El Soße, 3 Lasagne-Blätter, 1/4 Gemüse-Fisch-Mischung
einschichten. Wenn die Lasagne-Blätter und die Gemüse-Fisch-Mischung aufgebraucht sind, mit restlicher
Soße abschließen. Parmesan darüberstreuen.
Backen: ca. 30 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, ca. 5 Min.
stehen lassen.
Hinweis: Eine sämige Béchamelsauce gelingt auch ohne Butter. Diese leichte Variante kann auch für
andere Lasagne-Rezepte verwendet werden.