Kuchen, Gebäck, Pralinen

Birnen-Quarktorte



Für 1 Springform von 24 cm O

BODEN

  • 50 g Margarine oder Butter
  • 150 g Haselnussmakronen, zerbröckelt
  • 250 g große Haselnussmakronen, für den Rand
  • 1 Portion Quarkfüllung, siehe Grundrezept;
  • 11/2 dl Birnenkochflüssigkeit und
  • 1 EL Williamine;
  • 500 g gekochte Birnen, abgetropft, in kleinen Würfeln
    		•

    für die Garnitur

  • 3 gekochte Birnenhälften
    		•
    Boden: Margarine oder Butter weich rühren. Zerbröckelte Haselnussmakronen darunterrühren. Rand einer Springform oder den Tortenring auf eine Tortenplatte stellen, die Makronenmasse darin verteilen, gut andrücken.

    Quarkfüllung: siehe Grundrezept.

    Torte füllen: Makronen dem Innenrand entlang dicht aneinanderreihen, Quarkmasse und Birnenstücke mischen, einfüllen und glattstreichen. Zugedeckt im Kühlschrank 4 Stunden fest werden lassen.

    Garnieren: Drei Birnenhälften lamellenartig einschneiden, auf die Torte legen.

    Stichworte

    Birne, Kuchen, Quark, September

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