1. Kartoffeln gut waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
2. Ei ca. 10 Minuten hart kochen. Gurke würfeln. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden.
Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Kerbel waschen und die Blättchen abzupfen.
3. Ei abschrecken, im Wasser abkühlen lassen. Salatcreme und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1
Prise Zucker abschmecken. Ei schälen und würfeln. Gurke, Radieschen, Schnittlauch und Ei unter die
Remoulade heben.
Kartoffeln abgießen, evtl. abschrecken und schälen. Mit Sülze und etwas Remoulade anrichten. Kartoffeln
mit Salz und Kerbel bestreuen. Übrige Remoulade dazureichen.