Porree waschen, putzen, in dünne Ringe schneiden und in kochendem Wasser 1 Min. blanchieren. Porree
herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen. Bleichsellerie waschen, putzen und in 1/2 cm große
Stücke schneiden. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Äpfel waschen, mit
Schale halbieren, entkernen und ebenfalls in Spalten schneiden. Käse in Scheiben und diese in kurze
Streifen schneiden. Alle Salatzutaten mischen. Aus Joghurt, Creme fraîche, Zitronengelee und Curry eine
Soße bereiten und evtl. mit Zitronensaft abschmecken. Salatsoße über die Salatzutaten geben und
unterheben. Salat vor dem Servieren etwa 60 Min. durchziehen lassen.