Kürbis waschen, halbieren und entkernen. In ca. 12 grobe Stücke schneiden und in einen weiten flachen
Bräter oder eine Fettpfanne legen.
Rosmarin waschen, in Stücke zupfen und darüberstreuen. Alles mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer
würzen.
Kürbisstücke im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten
backen. Zwischendurch ein- bis zweimal mit dem Öl bestreichen.
Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse direkt in den Joghurt pressen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Mit dem Ofen-Kürbis anrichten.