Mehl und alle Zutaten bis und mit Hefe in einer Schüssel mischen.
Butter, Milch und Ei darunter mischen, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei
Raumtemperatur ca. 1 Std. aufgehen lassen.
Auf wenig Mehl ca. 3 mm dick, rund auswallen. In das vorbereitete Blech legen, mit einer Gabel dicht
einstechen.
Konfitüre auf dem Teigboden ausstreichen, mit Mandeln bestreuen.
Guss: Rahm und alle Zutaten bis und mit Salz gut verrühren, über den Teigboden gießen.
Backen: 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Hitze auf 200 Grad reduzieren,
ca. 20 Min. fertig backen. Herausnehmen, leicht abkühlen, verzieren, mit Puderzucker bestäuben, lauwarm
servieren.