für eine Springform von 26 cm 0, gefettet, kühl gestellt
Teig (Grundrezept)
100 g Butter oder Margarine
400 g weiße Schokolade, zerbröckelt
1 dl Kaffeerahm
4 Eier
150 g Zucker
2 TL Vanillezucker
2 Prisen Salz
150 g geschälte Mandeln, grob gehackt
100 g Pistazien, grob gehackt
200 g Mehl
Verzierung
2 Beutel weiße Kuchenglasur (je ca. 125 g), geschmolzen
50 g Pistazien, fein gehackt
Butter in einer Pfanne schmelzen, Schokolade mit dem Rahm beigeben, Schokolade unter Rühren
schmelzen, leicht abkühlen. 2. Eier und alle Zutaten bis und mit Salz in einer Schüssel rühren, bis die
Masse hell ist, Schokolademasse darunter rühren. 3. Mandeln, Pistazien und Mehl darunter mischen.
Masse in die vorbereitete Form geben, glatt streichen.
Backen / Haltbarkeit: siehe Brownies-Grundrezept.
Verzierung: Whities mit Kuchenglasur überziehen, Pistazien sofort darüber streuen.