Vollreis mit Äpfeln

Zutaten

1 EL Margarine oder Butter

250 g Vollreis

7 1/2 dl Wasser

1/2 EL Salz

1 EL Curry

1 EL Margarine oder Butter

1 Zwiebel, in 1 cm großen Würfeln

2 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt,

in 1 cm großen Würfeln

60 g Sultaninen

40 g Mandelstifte

1 TL Zucker

1/2 TL Salz

1 EL Curry

Reis in der warmen Margarine oder Butter kurz dünsten, mit Wasser ablöschen, Salz und Curry zugeben, aufkochen, Hitze reduzieren und 45-60 Minuten auf kleinem Feuer zugedeckt köcheln.

Inzwischen Zwiebeln und Äpfel in der warmen Margarine oder Butter andämpfen, Sultaninen und Mandelstifte zugeben, mitdämpfen, würzen. Unter den fertigen Reis ziehen.

Tipp: Wird der Reis über Nacht eingeweicht, verkürzt sich die Kochzeit auf 20-30 Minuten. Einweichwasser zum Kochen weiterverwenden. Siehe Anleitung auf der Verpackung.


Stichworte	Apfel, Getreide, Mai, Reis

Titel - Rubrik - Stichworte