evtl. längs eingekerbt, schräg in ca. 3 cm langen Stücken
200 g Lauch, schräg in ca. 3 cm langen Stücken
300 g Rosenkohl
1/2 TL Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle
3 Äpfel (z. B. Cox Orange), in Vierteln
Butter in eine ofenfeste rechteckige Form oder ein Bratgeschirr geben, im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen
(neben dem Braten) ca. 5 Min. heiß werden lassen. Rüebli beigeben, 15 Min. braten.
Herausnehmen, Lauch und Rosenkohl darunter mischen, würzen, Äpfel darauflegen, ca. 30 Min. fertig
braten, zum Braten servieren.
Menü für 6
- Pilz-Mousse
- Reh-Rollbraten mit Schupfnudeln und Herbstgemüse
- 'Suser'-Sorbet