400 g Gschwellti, geschält, an der Röstiraffel gerieben
GUSS
2 Eier, verklopft
1/2 Becher Ricotta (125 g)
3 EL Mohnsamen
3 dl Milch
2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Vorbereiten: Öl oder Bratbutter in der Bratpfanne heiß werden lassen. Zwiebeln beigeben, kurz anbraten,
dann auf kleinem Feuer zugedeckt knapp weich dämpfen.
Guss: Alle Zutaten verrühren. Zubereiten: Kartoffeln in eine gefettete ofenfeste Form geben, Zwiebeln darauf
verteilen. Guss darüber-gießen.
Gratinieren: 25-30 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Hinweis: Gratin (ohne Guss) 1/2 Tag im voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Ca. 35
Minuten bei 200 Grad gratinieren.
Tipp: Schneller geht's mit Gemüsezwiebeln, halbiert, in Streifen geschnitten.