Mehlspeisen, Nudeln

Plätzli-Pizza



Für 4 Personen

Zutaten

  • 1 rechteckig ausgewallter Pizzateig (ca. 25x38cm)
  • 1 EL Olivenöl
  • Olivenöl zum Braten
  • 2 Pouletbrüstli (je ca. 200 g),
  • quer schräg in je 4 Scheiben
  • 1/4 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 TL Rosmarin, fein gehackt
  • 1 TL Thymian, fein gehackt
  • 70 g Parmesan,
  • mit dem Sparschäler dünne Streifen abgeschält,
  • oder geriebener Parmesan
  • 3 klein. Tomaten, quer in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • wenig Pfeffer
    		•
    Den Teig quer zusammenfalten, mit dem Papier auf einen Blechrücken ziehen. In 4 gleich große Stücke schneiden. Teig mit Öl bestreichen, mit einer Gabel einstechen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Pouletplätzli portionenweise beidseitig je ca. 1 Min. braten, herausnehmen, würzen. Die Hälfte der Kräuter und den Käse auf dem Teig verteilen. Je 2 Plätzli und die Tomatenscheiben daraufschichten, restliche Kräuter darüberstreuen, würzen. Backen: ca. 13 Min. auf der untersten Rille des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens.

    Stichworte

    Geflügel, Pizza, Pute, September

    Vor- und zubereiten:

    ca. 20 Min.

    Backen:

    ca. 13 Min.

    595 kcal

    2489 kJoule

    Eiweiß

    40 Gramm

    Fett

    18 Gramm

    Kohlenhydrate

    67 Gramm

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