(z. B. Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Erdbeeren)
2 Scheib. (à 50 g) Schwarzbrot
evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren
1. Buttermilch, Vanillin-Zucker, Zitronensaft und 3-4 EL Zucker verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat.
2. Himbeeren und Brombeeren verlesen, waschen. Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen.
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Schwarzbrot zerbröseln und mit 1 EL Zucker mischen.
3. Buttermilch in vier tiefe Teller füllen. Die Beerenfrüchte hineingeben und zuletzt mit Brotbröseln
bestreuen. Evtl. mit Zitronenmelisse verzieren und sofort servieren.
Tipp: Johannisbeeren lassen sich mit Hilfe einer Gabel ruck, zuck von den Rispen streifen.