(für 2 Mini-Förmlibleche. Förmli 3 cm 0) Variante 1: kleine Speckwürfeli glasig braten und unter die Füllung
mischen.
Variante 2: Cherrytomaten in Scheiben auf die Chüechli verteilen.
Das Förmliblech leicht einfetten. Den Blätterteig 2 mm dick auswallen und daraus Rondellen von ca. 6 cm
0 ausstechen. Die Teigplätzchen locker in die Förmli legen, der Teigrand muss 1/2 cm vorstehen. Mit einer
Gabel regelmäßig einstechen. Kurz kühl stellen.
Für die Füllung den Käse gut mischen, Ei beigeben und so viel Rahm beifügen, dass eine dicke gebundene
Masse entsteht, würzen, 1 Tl der Füllung in jedes Förmli geben.
Backen: ca. 15 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.