Brot, Aufstrich

Bruschetta



Für 6 Stück

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Schalotte, fein gehackt
  • 400 g Kürbis (z. B. Butternut), in Würfeli
  • 1 Tomate, entkernt, in Würfeli
  • 1/2 EL Thymianblättchen, fein gehackt
  • 2 EL Aceto balsamico bianco
  • Salz, Pfeffer, nach Bedarf
  • 1/2 längliches Ruchbrot (ca. 150 g),
  • schräg in ca. 1 1/2 cm dicken Scheiben
  • 75 g Ziegenfrischkäse (z. B. Chavroux)
    		•
    Öl heiß werden lassen. Schalotte und Kürbis ca. 5 Min. andämpfen.

    Tomate und Thymian beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen, Aceto beigeben, würzen, Pfanne von der Platte nehmen.

    Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

    Rösten: ca. 5 Min. in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Gemüsemischung darauf verteilen, Bruschette lauwarm servieren.

    Stichworte

    Brot, Bruschetta, Kürbis, September

    Vor- und zubereiten:

    ca. 25 Min.

    118 kcal

    492 kJoule

    Eiweiß

    5 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    25 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte