Trauben waschen, halbieren und entkernen. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden, die rote
Zwiebel fein würfeln. Essig, Salz, Pfeffer und Traubenkernöl verrühren. Alles mit den Sprossen mischen und
20 Min. ziehen lassen.
Fleisch salzen und pfeffern. Im heißen Öl auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 9 - 10 auf jeder Seite 3 - 4 Min. braten. In Scheiben geschnitten mit dem Salat servieren.