Pesto Genovese

Zutaten

3 dl Sonnenblumen- oder Olivenöl

1 Knochlauchzehe, gepresst

etwas Schnittlauch und

Petersilie

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

1 EL Baumnusskerne

50 g frische Basilikumblätter

100 g Pinienkerne

200 g Parmesan, gerieben

Alle Zutaten außer den Pinienkernen und dem Käse im Mixer fein pürieren. Dann die Pinienkerne ganz kurz mitmixen und den Parmesan untermischen. Die Sauce kann im Kühlschrank einige Tage aufbewahrt werden.


Stichworte	Nudel, Pesto, September, Soße, Spaghetti

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