Melone waschen, halbieren, die Kerne entfernen, mit einem Kartoffelausstecher Kugeln aus dem
Fruchtfleisch ausstechen und in eine Schüssel geben. Zucker und Zimt, vermischen, über die Melonen
streuen und 10 Minuten durchziehen lassen. Dann mit Portwein begießen und ca. 1 Stunde im
Kühlschrank marinieren. Zum Servieren in Gläser füllen und mit Schlagsahne garniert servieren.
