Banane schälen, in fingerdicke Scheiben schneiden. Diese in Weißwein marinieren, auf einem Sieb
abtropfen lassen, in Mehl wälzen, in Butter auf mittlerer bis großer Gasflamme oder Gaskochzone 7-9 (E-
Herd auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 7-8) goldgelb backen. Vor dem Servieren mit reichlich Vanillezucker bestreuen.