Bohnen-Thunfisch-Salat

Für 10 Portionen

Zutaten

1 Dos. Thunfisch in Öl (200 g)

1 Dos. Bohnen, weiße (425 g)

1 Glas Kapern

2 Zwiebeln, rote

1 EL Zitronenschale (fein abgerieben, unbeh.)

2 EL Zitronensaft

5 EL Gemüsebrühe (Instant)

Salz

Pfeffer

Zucker

3 EL Olivenöl

1 Zitrone

Thunfisch abgießen, grob zerpflücken. Bohnen und Kapern abgießen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.

Zitronenschale mit Saft, Brühe, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Olivenöl verrühren. Mit den vorbereiteten Zutaten mischen, mindestens 3 Std. durchziehen lassen.

Vor dem Servieren mit Zitronenscheiben garnieren.


Stichworte	Bohne, Einfach, P10, Salat, September, Spanien, Thunfisch
Zubereitungszeit	15 Minuten
Pro Person ca.	114 kcal
Pro Person ca.	479 kJoule

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